こくら正菴

九州の玄関口、新幹線小倉駅を降りて直ぐの眼下に、こくら正菴は店を構えております。
約50坪の敷地に、街中にありながら少し贅沢を味わって頂ける様な広々とした空間を作り上げました。

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お料理におきましては、日本全国で育まれる四季折々の生命の力「食材」を、じっくりと時間をかけてそのものの持つ個性を引き出せるよう心掛けて一品一品大事に調理させて頂いております。
また、お食事同様、地酒やワイン焼酎等のアルコールから、福岡県星野村で栽培されているノンアルコールのお客様用のお茶にまで拘り、ご提供させて頂いております。

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未だ未熟な部分も多いですが、日々研鑽を重ね、今日より明日、明日より明後日を目指し、皆様がお越しになられる度に新しい正菴で在れるよう努めて参ります。

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是非「旬」の「命」の滋味を広々とした空間で、お楽しみくださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。